如今，隨著檢測技術的日益成熟，檢測儀器和設備已經應用于許多領域。在眾多儀器中，酶標儀因其應用廣泛而備受追捧。

酶標儀可以應用于糧油的檢測，可以測定谷物中霉菌毒素的含量，避免嘔吐毒素的形成，對人體健康和安全造成危害。不僅如此，酶標儀還可以用于乳制品的檢測，判斷是否非法添加三聚氰胺，減少了不合格乳制品流向市場，導致市場秩序混亂，威脅人體健康。對于酶標儀來說，很常用的是肉制品品質的檢測。儀器可以測定肉類中克倫特羅、抗生素等獸藥殘留和水產品中氯霉素、孔雀石綠等有害成分的含量。它具有耗時少，檢測效率高，準確率高等特點，可以作為食品監管部門整治市場亂象，保障食品安全的輔助工具，在構建穩定和諧的食品安全體系中發揮著不可或缺的重要作用。

此外，酶標儀預處理簡單，操作方便，高靈敏度、便攜、智能化、檢測方法多樣化的特點也符合未來檢測技術的發展方向，是現代科技進步的產物，推動了社會的進步與發展。